Zwarte knoflook, gefermenteerd zonder vel, 250 g

Korte beschrijving

De samenstelling van aroma's van pruimen en geroosterde vanille, nuances van drop, een vleugje donkere balsamicoazijn en een vleugje knoflook doen je dwepen met de rijpe bollen. De aangenaam zoet smakende kruidnagel wordt door natuurlijke fermentatie in kleipotten gerijpt - zonder toevoegingen - en is daardoor zwart, zacht en bijna geleiachtig. Het proces bevordert de omzetting van aminozuren en daarmee het ontsluiten van de waardevolle ingrediënten. Elke hap van de heerlijk smaakvolle kruidnagel heeft een geweldige smaak. Als hartig tussendoortje, voor zwarte kruidenboter, voor donkere sauzen of als topping - zonder nasmaak of geur, ook na consumptie.