New
product image

Zomertruffel (Tuber aestivum Vitt. / Tuber uncinatum Chat.), vers, uit Italië, Scorzone (mei-december)

Artikelnummer: 13471
Inhoud:

€ 0,39*

(€ 0,36 excl. BTW)


prijs/: € 0,00 (€ 0,00 excl. BTW)

Korte beschrijving

*** LET OP DAGPRIJS *** Minimale afname: 100 gram!

Deze truffel is afkomstig uit Umbrië en verkrijgbaar van mei tot eind november (in kleine hoeveelheden ook van november tot mei). Het is een van de meest voorkomende truffelsoorten in Europa. Kenmerkend voor deze truffel is de harde, boomschorsachtige schil en het beige vruchtvlees. De truffels zijn uitermate geschikt om te conserveren en omdat ze goed tegen verhitting kunnen zijn ze zeer bruikbaar in sauzen. Wij proberen altijd knollen uit te zoeken die overeenkomen met het door u gewenste gewicht. Door de natuurlijke structuur van de truffel kan het uiteindelijke gewicht echter iets afwijken.

Vanaf september t/m december is deze  zomertruffel van de soort Tuber uncinatum, ook wel herfsttruffel of Bourgondische truffel genoemd.

Producent / Importeur:
Inhoud: