Zeezout, grof, grijs, nat, Noirmoutier/Frankrijk, 1 kg

Korte beschrijving

De zoutwinning in de zoutpannen van Zuid-Bretagne kent een lange traditie. Dit grove zeezout van Noirmoutier wordt met de hand geoogst en zonder toevoegingen verwerkt. De zoutkristallen zijn compact en enigszins grijs door de insluiting van zwevende stoffen (algen en klei) tijdens de kristallisatie. Het zeezout, ook wel Sel Gris genoemd, heeft een hoog restvochtgehalte en een kruidige smaak en kan gebruikt worden voor de bereiding van alle gerechten.