Wunderwürze - Tokyo umami, marinade, eatventure, 175 g

Korte beschrijving

In tegenstelling tot droge kruiden is het zeer temperatuurbestendig en daardoor zeer goed te gebruiken voor alle grill-, braad- en bakrecepten. Ook voor koude gerechten natuurlijk. Het aroma van de kruiden zit gevangen in de olie en is daardoor zeer intens en langdurig stabiel; d.w.z. deze nieuwe olie-kruidenmix wordt niet oud tijdens opslag thuis in vergelijking met droge kruiden. Dankzij de oliebasis kunnen we totaal verschillende aroma's creëren die met droge kruiden niet of nauwelijks mogelijk zijn. Voorbeelden zijn smaken zoals truffel, sojasaus, honing, zwarte gefermenteerde knoflook, boter en nog veel meer. Doordat de verse kruiden lange tijd in de olie zitten, is het aroma van de kruiden direct aanwezig bij het koken. Hierdoor kun je heel intensief kruiden met een kleine hoeveelheid wonderkruiden. Als je bijvoorbeeld een zakje wonderkruid mengt met een stukje ongezouten boter, heb je meteen een eetbare boter die zoals gewoonlijk niet een nachtje hoeft te staan moet doortrekken.