Cream of Tartar Powder - Creme Detartre, Kaliumtartraat, E 336, 1 kg

Korte beschrijving

In het huishouden wordt wijnsteen gebruikt als bakpoeder. Door de langzame afgifte van zuur wordt de deeg luchtig en ontstaan en poriën in het deeg. Het gebruik van wijnzuur zorgt ervoor dat de vruchtensmaak sterker wordt en remt de vorming van bacteriën af. Dit product kan gebruikt worden voor alle producten die gemaakt worden van vruchten zoals gelei, jam en compotte. Ook geschikt voor het maken van terrines, paté, parfaits en worst.