VULCANO truffelfilet, uit Stiermarken, 250 g

Korte beschrijving

De edele, zeer magere varkensfilet wordt samen met zwarte truffels verwerkt en aan de lucht gedroogd. Probeer het eens Mediterraans - flinterdun gesneden op geroosterd stokbrood of ciabatta gebakken in olijfolie. De Vulcano Schinkenmanufaktur, in het Stiermarkse Vulkanland, produceert smakelijke varkensvleesspecialiteiten. Lange rijping, uitgebalanceerde kruiden en rook maken het mogelijk om de fijne smaak van het vlees naar voren te brengen door meer dan 100 aroma's te bevatten. De Vulcano-varkens kunnen wroeten, wentelen en rennen op een manier die past bij hun soort en worden gevoerd met verschillende granen tot ze 180 kg slachtklaar zijn.