Ventresca - Buikvlees van blauwvintonijn, Don Bocarte, Spanje, 215 g

Korte beschrijving

De buik van de tonijn is bijzonder lekker en je hebt nauwelijks het gevoel dat het vis is. De delicate, lichte lamellen zijn nog fijner dan de eigenlijke filet. Een genot op zich, maar natuurlijk ook in combinatie met een salade. Het bedrijf Don Bocarte verwerkt rode tonijn gevangen in de Atlantische Oceaan, nabij Tarifa (Zuid-Spanje), de blauwvintonijn. De vistijden zijn beperkt tot de maanden april tot juni en komen dus overeen met de specificaties van de Europese Visserijcommissie. Uitlekgewicht: 150g