Venkelham, van het Hongaarse Mangalica varken, ca. 800 g

Korte beschrijving

Gemaakt van de heup van wollige varkensham zonder zwoerd. Met een onderscheidend karakter door het droogzouten met zeezout en het wrijven met venkelzaad. Deze lekkernij wordt minimaal 4 maanden aan de lucht gedroogd. Mangaliza-wollige varkens zijn een echte schat als oud, origineel varkensras en vormen de basis voor een heerlijke smaak van ambachtelijk vlees en worstproducten. Mangaliza-producten zijn ook waardevol voedsel, het vet van de dieren is bijna cholesterolvrij. In de dorpsslagerij Walter in Baden worden de in Hongarije opgegroeide wolvarkens een dag na het slachten verwerkt tot fijne specialiteiten. Onze prijs is gebaseerd op het aangenomen gewicht van 0,8 kg