SZECHUAN PEPER (SICHUAN/BERGPEPER), ROOD, GEOPEND, OUDE KRUID MT, 35 G

Korte beschrijving

Sichauenpeper, ook wel bergpeper genoemd. Plet de kruiden in een kruidensnijder of hak ze fijn met een mes, zodat het sterke, citroenachtige aroma beter wordt verdeeld. Een gedetailleerde beschrijving van het kruid en het recept voor “vloeibare cake” is te vinden in het boek “My Spices” van Ingo Holland. Gebruik: Sichuanpeper is DE peper voor de Aziatische keuken. Het heeft een subtiel citroenaroma! Daarom is het de perfecte smaakmaker voor wokgerechten met rundvlees en gevogelte of zelfs gebakken vis.