New
product image

Sojalecithine - emulgator, in poedervorm, E322, 1 kg

Artikelnummer: 16817
Inhoud: 1 kg

€ 90,29*

(€ 84,38 excl. BTW)

Korte beschrijving

Lecithinen zijn vetachtige stoffen die als begeleidende stof in veel planten- en dierencellen voorkomen. Ze bevatten essentiële voedingsstoffen die het menselijk lichaam niet zelf kan aanmaken. Lecithinen, zoals sojalecithine verkregen uit sojabonen, worden gebruikt als emulgatoren en zijn oplosbaar in water en in vethoudende preparaten. Ze worden gebruikt bij de productie van brood en gebak, desserts, chocolade, ijs en in mayonaise en saladedressings.

* incl. BTW, excl. verzendkosten
Producent / Importeur: Louis Francois, Za Pariest 17 Rue des Vieilles Vignes, 77183 Croissy Beaubourg, Frankreich.
Inhoud: 1 kg
Emulgator sojalecithine. Ingrediënten: soja. Dosering: gebak: 1 - 3 g/kg, margarine: 1 - 5 g/kg, chocolade: 3 - 5 g/kg, schuim, espumas, schuim: 1 - 4 g/kg. Oplosbaarheid: dispergeerbaar in water, oplosbaar in vetten/oliën, onoplosbaar in aceton. Bewaar koel en droog. Produkt uit Frankrijk. Eigenschappen: Er hoeven geen voedingswaarden opgegeven te worden.

Product bevat:

Soja(bonen)

 

Voedingswaarde informatie niet beschikbaar