Single malt whisky Caol Ila Darkness 12 jaar 56,2% vol., Oloroso Islay, 500 ml

Korte beschrijving

Bij Darkness zegt de naam het al: het raffineren in kleine Sherry Octave Casks (ca. 50 liter) gedurende minimaal drie maanden geeft de onafhankelijke bottelingen van Atom Brands intensiteit in natuurlijke kleur en aroma's. De speciaal gemaakte vaten (ze zijn ongeveer zo groot als een achtste van een standaard sherrybutt) zorgen voor veel houtcontact en heerlijk donkerfruitige, kruidige profielen. De hier gepresenteerde 12-jarige Caol Ila rijpte in een bourbonvat en werd vervolgens verfijnd met een finish van enkele maanden in een eerste vulling Oloroso Octave-vat. Vanille ontmoet toffee en walnoot. De turfrook doet denken aan de smeulende resten van een kampvuur. De afdronk is langdurig met een krachtige rokerige toon.