Salsa Brava, Pittige Pittige Tomatensaus, El Navarrico, 315 g

Korte beschrijving

De salsa brava is ongetwijfeld een van de klassieke sauzen in Spanje en wordt onder andere geserveerd met patatas bravas. De salsa is pittig, aromatisch, licht pikant en past niet alleen goed bij aardappelen, maar ook bij gegrild vlees, groenten of gnocchi. Volgens het traditionele recept van de familie Salcedo uit Navarra wordt deze salsa brava gemaakt met tomaten, pimientos de piquillo, uien, knoflook en verfijnd met een beetje witte wijn. De cayennepeper en de pimentón geven de saus een licht pikante toets.