New
product image

Quelli - bindmiddel voor koud sap, van Döhler

Artikelnummer: 16398
Inhoud: 5 kg

€ 56,61*

(€ 52,91 excl. BTW)


prijs/kg: € 10,84 (€ 10,13 excl. BTW)

Korte beschrijving

Quelli is het ideale bindmiddel voor het binden van vruchtensap. Het product heeft een neutrale smaak en heeft een hoge transparantie. Eenvoudig te gebruiken en het klontert gegarandeerd niet! Basisrecept: 100-120 g Quelli, 200 g suiker en 1 l vruchtensap/water. De Quelli mengen met de suiker en door de koude vloeistof roeren. Tenslotte de vruchten toevoegen. Ook verkrijgbaar in 500 g en 25 kg.

Producent / Importeur: Abgepackt von: BOS FOOD Duesseldorf Lebensmittel Großhandel GmbH, Gruenstr. 24 c, 40667 Meerbusch, Deutschland.
Inhoud: 5 kg
Zum Abbinden von Fruchtsaft auf kaltem Wege. Schnittfest, backfest, frosterfest. Zutaten: modifizierte Stärke E1422. Schnittfest, backfest, frosterfest. 100-120g Quelli und 200g Zucker trocken mischen, mit 1 l Fruchtsaft übergießen und gut abgelaufene Früchte unterziehen. Pro Blech ca. 20g Quelli, mit Brösel vermischt unter Früchte oder Füllungen gestreut, verhindert das Durchweichen der Böden. Gefrorene Früchte in Kaltsaftbinder gerollt sind stabiler gegen das Auslaufen des Fruchtsaftes. Höchstmengen und Einsatz in Lebensmitteln gemäß Verordnung (EG) Nr. 1333/2008 über Lebensmittelzusatzstoffe beachten! Nur für den professionellen Gebrauch! Kühl (+18°C bis +24°C) und trocken lagern.

 

Kan sporen bevatten van:

Gluten

Eieren

Lupine

Melk (inclusief lactose)

Soja(bonen)

Pinda

Noten

Voedingswaarde Per 100 gram
Energiewaarde 1624 kJ/382 kcal
Vetten 0.1 g
   waarvan verzadigd 0 g
Koolhydraten 95 g
   waarvan suiker 87.5 g
Eiwitten 0.4 g
Zout 0.7 g