Tomatenfruitpoeder, micropoeder, The Food Alchemist, 300 g

Korte beschrijving

Dit extra fijne tomatenpoeder wordt gemaakt van volledig gerijpte tomaten door te drogen en te malen bij vriestemperatuur. Het 100% natuurlijke product heeft een intensieve smaak - zonder zout of andere toevoegingen - en kan worden gebruikt voor het op smaak brengen en kleuren zonder extra vocht in de bereidingen te brengen. Het tomatenmicropoeder wordt gebruikt in espumas, bij de productie van moleculaire schuimeffecten, als smaak- en kleurstof en als decoratief poeder.