Pijnboompittenolie, Huilerie Beaujolaise, 500 ml

Korte beschrijving

Jean-Marc Montegottero is thuis in Beaujeu. Hij maakte van zijn hobby zijn beroep. Zijn zelfgemaakte noten-, amandel- en pijnboompittenolie hebben vele prijzen gewonnen. Toch is zijn oliemolen een klein ambachtelijk bedrijf gebleven. Deze olie, waarvan de sterke smaak in de mond blijft hangen en waarvan het aroma lang aanhoudt, verdraagt ​​niet elke azijn. Balsamicoazijn en frambozenazijn gaan echter heel goed samen. De pistache-olie past goed bij avocado- of garnalencocktails en witlof. Maar het kan ook worden gecombineerd met pasta, aardappelen of rijst.