Pastificio dei Campi - No.46 Gnocchi Sardi, Pasta di Gragnano IGP, 500 g

Korte beschrijving

De Gragnano-pasta van de Pastificio dei Campi is uniek in aroma, smaak en consistentie. Ontdek het beste van Italiaanse durumtarwe bij de eerste hap. Deze buitengewone pasta, die tijdens het koken "al dente" blijft, is het resultaat van een selectie van de beste grondstoffen en een langzaam productieproces, dat gebaseerd is op handwerk en waarbij aan elk detail is gedacht. Precies om deze reden dragen ook de pastaproducten van Pastifico dei Campi het IGP-label. Het IGP is een kwaliteitskeurmerk dat de herkomst en herkomst van het product garandeert. In het geval van gragnano-pasta getuigt het ook van een eeuwenoude traditie. Het bestaan ​​van fabrieken voor de productie van droge pasta is sinds de 16e eeuw gedocumenteerd in Gragnano. De kunst van het maken van pasta wordt generaties lang doorgegeven, tot op de dag van vandaag. Aan welke eisen moet een pasta voldoen om het label "Gragnanopasta IGP" te krijgen? Ze moet vooral Gragnanopasta IGP kan uitsluitend worden gemaakt van durumtarwemeel en water van de plaatselijke grondwaterspiegel. De reden hiervoor is te vinden in de kalkarme samenstelling van het water, die typisch is voor deze regio en die altijd heeft bijgedragen aan de kwaliteit van de pasta. De productie moet plaatsvinden binnen de gemeente Gragnano. Ontdek Gragnano-pasta van Pastificio dei Campi, de beste ooit en de eerste pasta die van het veld tot op het bord kan worden getraceerd.