Pastificio Gentile Gragnano IGP - Tagliatelle, brons getekend, 500 g

Korte beschrijving

Pasta uit Gragnano draagt ​​sinds 2010 het IGP-embleem voor de beschermde geografische herkomst van deze Italiaanse specialiteit. Hier produceert Pastificio Gentile al sinds 1876 pasta van de hoogste kwaliteit volgens oude traditie. De gerichte selectie van hoogwaardig durumtarwegriesmeel, gemalen van de Apulische tarwevariëteit "Saragolla", het gebruik van het zuiverste bronwater uit de Monti Lattari en de verwerking met bronzen vormen en langzaam drogen zorgen voor een ongeëvenaarde pasta. Of het nu gerold, gedraaid, geplukt of geperst is, elk formaat biedt de kenmerkende goede smaak van echte harde tarwepasta, met ruwe oppervlakken en blijvende stevigheid en de nodige elasticiteit na het koken.