New
product image

Parmesankäse - Parmigiano Reggiano di Vacche Rosse DOP (gU), mind. 24 Monate, ca. 1.000 g

Artikelnummer: 31091
Inhoud: ca.1.000 g

€ 43,47*

(€ 40,63 excl. BTW)


prijs/kg: € 43,47 (€ 40,63 excl. BTW)

Korte beschrijving

In deze heerlijke Parmigiano wordt alleen melk gebruikt van de koeien van Vacche Rosse. Er is maar één bedrijf dat 4.000 van dergelijke Parmezaanse kaasbroden per jaar produceert. Tot de jaren 60 was het zeer oude rode runderras het meest voorkomende ras in de regio Emilia Romagna. Populair bij de boeren als goede werker en vooral gewaardeerd om de lekkere melk en vlees. Halverwege de jaren tachtig was het Vacche Rosse-ras bijna uitgestorven en werd het vervangen door de melkproducerende "Friesian". Tegenwoordig maken sommige boerderijen een comeback voor de Vacche Rosse mogelijk en kan de uitstekende melk met zijn complexe diepte van smaak weer worden verwerkt tot smakelijke producten.

* incl. BTW, excl. verzendkosten
Producent / Importeur: Gourm IT ConsorzioExport 3P, Via Ruggera 44, 46020 Pegognaga, Italien.
Inhoud: ca.1.000 g
Parmigiano Reggiano BOB minimaal 24 maanden gerijpt. Harde kaas gemaakt van rauwe melk minimaal 32% vet i. Tr Ingrediënten: rauwe koemelk, zeezout, stremsel. Koel bewaren bij +2°C tot maximaal +5°C. Gemaakt in Italië. Eigenschappen: eiwit uit dierlijke melk.

Product bevat:

Melk (inclusief lactose)

 

Voedingswaarde Per 100 gram
Energiewaarde 1671 kJ/402 kcal
Vetten 30 g
   waarvan verzadigd 20 g
Koolhydraten 0 g
   waarvan suiker 0 g
Eiwitten 32 g
Zout 1.6 g