Paradijskorrels - Guinee, Melegue, Malagetta, Maniguette-peper, 250 g

Korte beschrijving

Paradijskorrels werden vroeger in Europa gebruikt als vervanging voor zwarte peper. Tegenwoordig worden ze vaak alleen nog in Noord-Afrika gebruikt als bestanddeel van verschillende kruidenmelanges. Ze worden gebruikt in oude recepten of ik worst en glühwein. Alledaagse gerechten kunnen met deze pepersoort gekruid worden, in het bijzonder gerechten met groente en kip. Paradijskorrels hebben een scherpe, warm bittere nasmaak.