Mini burgerpasteitjes, Biru® Wagyu, 8 W. Dry Aged, ø 6cm, eatventure, diepvries, 220 g, 4 x 55g

Korte beschrijving

Burgerpasteitjes worden, zoals het hoort, gevormd uit geraffineerd dry-aged (8 weken dry aging) gehakt, met de hand gemengd en grof gehakt. Door de droge veroudering van het burgervlees krijgt het vlees een veel intensere smaak dan een gewone burger of gehakt. Stukken vlees worden heel op het bot gerijpt en alleen de kern wordt later verwerkt tot gehakt. De onvergelijkbare smaak spreekt voor zich, want de dry-aged burgers van eatventure zijn net zo waardevol als een goede steak. Tajima Ushi Wagyu Burger = 8 weken rijpingstijd. Tajima Ushi Wagyu is een runderras dat van nature de neiging heeft om zeer zwaar gemarmerd vlees te eten. Het vlees heeft een heerlijk malse bite en een onvergelijkbare boter-nootachtige smaak. Geschikt voor burgerbroodjes artikel 28273