New
product image

Manitol (mannitol), suikervervanger, Texturas Ferran Adrià, E 421, 700 g

Artikelnummer: 32326
Inhoud: 700 g

€ 63,22*

(€ 53,13 excl. BTW)


prijs/kg: € 90,31 (€ 75,89 excl. BTW)

Korte beschrijving

Mannitol is een polyol dat wordt gewonnen uit fructose of algen. Het is wordt gebruikt als natuurlijke zoetstof, antiklontermiddel en vulstof. Door gebruik van mannitol krijgt fruit een mooie frosting. In vergelijking tot sacharose is mannitol minder zoet (50-60% minder zoet) en is daarom geschikte suikervervanger. Niet geschikt om te gebruiken in vochtige consistenties. Mannitol is zowel koud als warm oplosbaar. Let op: dit product kan zeer warm worden.

* incl. BTW, excl. verzendkosten
Producent / Importeur: Guzmán Gastronomía SL, Longitudinal 5, 53, E-08040 Barcelona, Spanien.
Inhoud: 700 g
Suikervervanger: Mannitol geproduceerd door hydrogenering E-421i. Kan een laxerend effect hebben als het te veel wordt geconsumeerd. Buiten bereik van kinderen houden. Smelt op middelhoog vuur tot het poeder volledig vloeibaar is. Dompel ingrediënten die je een kristallijn laagje wilt geven voorzichtig onder. Voor voedsel. Let op bij verwerking: het product kan erg heet worden! Bewaar in een koele, droge plaats. Eigenschappen: heeft een laxerend effect.
*
Voedingswaarde Per 100 gram
Energiewaarde 1000 kJ/240 kcal
Vetten 0 g
   waarvan verzadigd 0 g
Koolhydraten 100 g
   waarvan suiker 0 g
Eiwitten 0 g
Zout 0.03 g