Wiberg Exquisite Assam lange paprika, heel, 200 g

Korte beschrijving

Lange peper, Exquisite Assam is ook wel bekend als Bengaalse/Balinese peper of als Jaborandi peper. Hij is afkomstig uit Indië en Indonesië en werd al in de Romeinse tijd gebruikt. De geur doet denken aan hout en chili. De steeltjes dienen pas kort voor gebruikt gebroken en gemalen te worden om de scherpte en het aroma niet verloren te laten gaan. Tip: door zijn scherpte is deze peper zeer geschikt om te gebruiken in Aziatische en Indische kruidenmengsels.