KOMIJN, GEMALEN, OUDE KRUIDENMINT, 70 G

Korte beschrijving

Komijn, ook wel komijn genoemd, in de gemalen versie. Deze karwij heeft een sterke geur en een brandende, ietwat bittere smaak. Het wordt voornamelijk gebruikt in de Arabische, Indiase en Mexicaanse keuken en past goed bij soepen, groenten, rijst, peulvruchten, stoofschotels, rundvlees, marinades en gebak. Komijn is een ingrediënt in chilipoeder, curries en Raz el Hanout. In Noord-Afrika is komijn een van de belangrijkste specerijen voor tagines en couscous. In Oost-Europa wordt het gebruikt als klassieke smaakmaker voor brood en voor sommige soorten worst en kaas.