Hijiki Zeewier, Gedroogd Zeewier, Gesneden, 453 g

Korte beschrijving

Het sterke zeearoma van het Japanse zeewier Hijiki zal misschien niet iedereen bekoren, maar het zeewier is een delicatesse voor liefhebbers. In reepjes gesneden en gedroogd, ziet hijiki eruit als lange, zwarte theebladeren. Voor bereiding moet het zeewier langer geweekt worden dan andere soorten. Tijdens het koken wordt het volume vervijfvoudigd, terwijl het zeewier stevig blijft tot aan de beet. Het is zeer geschikt voor soepen en stoofschotels in combinatie met uien, wortelen, champignons, spruitjes of tofu. Als je Hijiki sauteert in sesamolie komt de lichtzoete smaak goed tot zijn recht.