New
product image

Basic Textur - Citrusvezelbindmiddel & texturizer, neutraal, Herbacuisine, 4,5 kg

Artikelnummer: 35656
Inhoud: 4,5 kg

€ 52,84*

(€ 49,38 excl. BTW)


prijs/kg: € 11,74 (€ 10,97 excl. BTW)

Korte beschrijving

Herbafood Basic Textur is een veelzijdig bindmiddel gemaakt van albedo, de witte binnenkant van de citroenschil. Dit bindmiddel is neutraal van smaak en kleur en kan gebruikt worden in zowel warme als koude gerechten. BASIC-texturas kan gebruikt worden voor emulsies, dressings, hollandaisesaus en warme en koude espuma's. Ook geschikt voor het maken van ijs en sorbet. Een top basisproduct voor de gastronomie.

* incl. BTW, excl. verzendkosten
Producent / Importeur: Herbafood Ingredients GmbH, Phöbener Chaussee 12, 14542 Werder/Havel, Deutschland.
Inhoud: 4,5 kg
Texturizer van citrusvezels. Ingrediënten: water, citrusvezel. Na opening koel bewaren bij +3°C - +7°C en binnen enkele dagen gebruiken. Basic Textur kan in porties worden ingevroren bij minimaal -18°C.
*
Voedingswaarde Per 100 gram
Energiewaarde 55 kJ/15 kcal
Vetten 1 g
   waarvan verzadigd 0 g
Koolhydraten 1 g
   waarvan suiker 0 g
Eiwitten 1 g
Zout 0 g