Groene olijven, met pit, met Provençaalse kruiden, Arnaud, 430 g

Korte beschrijving

Gespleten groene olijven in pekel, verfijnd met Provençaalse kruiden en verrijkt met zonnebloemolie. Groene olijven worden geplukt als ze nog onrijp zijn. Voordat ze in pekel worden gebeitst, worden ze behandeld met loog. Dit proces vermindert de bitterheid van het fruit dat nog niet rijp is en verbetert de consistentie van het vruchtvlees. De olijven ontwikkelen een karakteristiek aroma en zijn een populaire decoratie voor koude gerechten; vooral met pittige sauzen. Ze zijn ook een populaire toevoeging aan specialiteiten uit de mediterrane landen.