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Gewürzgarten Gummi Arabicum-Pulver, als Gelier- und Oberflächenbehandlungsmittel, 110 g

Artikelnummer: 31918
Inhoud: 110 g

€ 5,34*

(€ 4,99 excl. BTW)


prijs/100g: € 4,71 (€ 4,40 excl. BTW)

Korte beschrijving

Gummi Arabicum wird aus dem Pflanzensaft afrikanischer Akazienarten gewonnen. Der natürliche Hilfsstoff wird hauptsächlich zum Verdicken und Stabilisieren eingesetzt. In Zuckerwaren verhindert es die Zuckerkristallisation, bei Eiscreme kann die unerwünschte Ausbildung von großen Kristallen kontrolliert werden und in Fett-Wasser-Mischungen stabilisiert es die Emulsion. Kleingebäck, wie Plätzchen macht Gummi Arabicum haltbar und schön glänzend.