Sesamzaad, ongeschild, geel, 1 kg

Korte beschrijving

Sesam is een oeroude plant die door de mensen altijd zeer op waarde werd geschat door het hoge oliegehalte in de zaden. Tegenwoordig wordt de olieplant, die oorspronkelijk afkomstig is uit het tropische Afrika, veelal geteeld in Azië. Bij de sesamplant onderscheidt men soorten met zwarte en gele sesamzaden. Vers gedroogde sesam heeft een licht nootachtige smaak en het aroma wordt versterkt wanneer de zaadjes kort geroosterd worden. Sesamzaadjes zijn een geliefd ingrediënt in talrijke keukens over de hele wereld, van Japan tot Midden Amerika.