Fleur de Sel, Guerande/Frankrijk, TradySel

Korte beschrijving

De zoutbloem, "fleur de sel", uit de Guerande, wordt met grote zorg geoogst met behulp van een duizend jaar oude ambachtelijke zoutmethode. In de zoutpannen op de Atlantische Oceaan, die profiteren van het samenspel van de getijden, kristalliseren langzaam de fijnste kristallen op het oppervlak van deze "oeillets", die milder en mineraalrijker, knapperiger en tegelijkertijd vochtiger zijn dan normaal tafel zout. "Fleur de sel" is wit, zeldzaam, van uitstekende kwaliteit en wordt zeer gewaardeerd door fijnproevers en chef-koks over de hele wereld.