Droog eigeelpoeder - kippeneigeel, gepasteuriseerd, vrije uitloop, 1kg,

Korte beschrijving

Kippeneigeelpoeder is gepasteuriseerd en gesproeidroogd eigeel van vers gekraakte en gescheiden kippeneieren. De kwaliteit is uitstekend voor de productie van mayonaise, een grote verscheidenheid aan sauzen, ijs, diverse bakwaren en gebak (deegdeeg, spuitdeeg, etc.), pasta, diverse crèmes en nog veel meer. Om vloeibaar eigeel te verkrijgen, mengt u 1 deel eigeelpoeder met 1,25 delen water. Meng indien nodig het poeder eerst met andere droge ingrediënten voordat je het water toevoegt