De Cecco Zita, Macaroni, 4 (6) mm, 24 cm lang, nr. 18, 500 g

Korte beschrijving

Sinds 1887 produceert de firma De Cecco pasta, gemaakt van de beste harde tarwe soorten. Tegenwoordig staat het merk De Cecco bekend om de hoge kwaliteit en uitstekende smaak. De pasta wordt gemaakt in bronzen pastamachines en wordt langzaam gedroogd. Zo ontstaat een pasta met een heerlijke smaak die altijd al dente is. Zita is lokaal beter bekend als boccolotti en is oorspronkelijk afkomstig uit Zuid-Italië. Een lange, ronde buispasta met een doorsnede van 7 mm en een dikte van 1,10-1,20 mm. Zite wordt net als candele voor het koken in ongelijke stukken gebroken. Geschikt voor het maken van ovengerechten. Deze pasta smaakt lekker met een saus van vlees of vis, kruidige sauzen of sauzen met pecorino, provolone of caciocavallo. Ook de vegetarische variant met peperoni, aubergine en courgette is het proberen waard!