De Cecco Fedelini, nr. 10, 12 kg, 24 x 500 g

Korte beschrijving

De Fedelini komen oorspronkelijk uit Genua, uit het Napolitaanse gebied en uit de Ciociara. Ze hebben een ronde, langwerpige vorm en zijn 1,37 en 1,47 mm dik. Verrijkt met eenvoudige ingrediënten zoals verse boter en kaas, of met gesmolten boter, kaas en salie, smaken ze bijzonder goed. Eiersausen of verse tomaten zijn ook uitstekend bij dit formaat, maar je kunt de Fedelini ook als soepingrediënt met lichte bouillon serveren. Daarnaast wordt dit pasta formaat ook vaak gebruikt voor ovengerechten, zeker in Napolitaans gebied.