Cacaoboter, blok, 2 kg

Korte beschrijving

Het geperste vet van de gemalen cacaobonen wordt cacaoboter genoemd. Het wordt verkregen bij temperaturen tussen 70°C en 90°C. De afgewerkte cacaoboter is licht goudgeel en helder in vloeibare toestand. Daarna wordt het gehard en als blok verkocht. Deze 100% pure cacaoboter heeft een licht aromatische geur met een licht verkoelende smaak. Ze worden volledig geproduceerd zonder het gebruik van additieven, hulpstoffen of conserveermiddelen. Het wordt gebruikt voor de productie van chocolade, smeltchocolade en couverture.