Bretonse leverpaté, van het Mangalica wolvarken, 150 g

Korte beschrijving

Voor de Bretonse leverpaté, wordt geraffineerd varkensvlees verwerkt met in Mangalica reuzel gebakken uien, steenzout en vers gemalen specerijen. De calvados en muscadet geven de paté een bijzonder smaak. Het Mangalica wolvarken is een van oorsprong oud varkensras waarvan heerlijke vleeswaren en worsten worden gemaakt. Het vet van het Mangalica varken bevat bijna geen cholesterol waardoor deze ham niet allee heerlijk smaakt, maar ook nog eens past in een gezond dieet. In de dorpsslagerij Walter worden de uit Hongarije afkomstige varkens daags na het slachten verwerkt tot bijzonde vleeswaren.