Puree - bergamot, ongezoet, Sicilië, bevroren, 1 kg

Korte beschrijving

Bergamot is vooral bekend om zijn Earl Grey-thee, die de citrusvruchten zijn unieke aroma geven. Als pure puree is de bergamotvrucht een echte zeldzaamheid. Hiervoor werden verschillende variëteiten geselecteerd waarvan de samenstelling, typisch voor het verse fruit, een ongelooflijke rijkdom aan aroma en fijne zuren biedt. Of het nu gaat om guacamole, gebakken foie gras met bergamot, delicaat gearomatiseerde mayonaises en sauzen of kruiden voor viscarpaccio - de bergamotpuree heeft een ongelooflijk potentieel voor originele recepten die nieuwsgierigheid opwekken.