Beni Wild Harvest Bolivia 66%, Bitterkuvertüre, Callets, Original Beans, BIO, 2 kg

Korte beschrijving

CH-BIO-006 Delicate tonen van bloemen, honing, abrikoos en jasmijnthee Ingrediënten: direct gekochte wilde cacaobonen, ruwe rietsuiker, cacaoboter, donkere chocolade gemaakt van handgeplukte wilde cacao uit de Beni savanne, Boliviaanse Amazone. Beni is een zeldzame wilde cacaovariëteit die groeit in het stroomgebied van de Itenez-rivier op de cacaowoudeilanden, waar het wordt geplukt door inheemse verzamelaars. Deze buitengewone donkere chocolade heeft een cacaogehalte van 66% en wordt 24 uur geconcheerd. Het is delicaat maar beknopt - met een ronde smaak van zongedroogde bessen en tropisch fruit en een vleugje jasmijnthee. De pure Original Beans pralines bestaan ​​uit zeldzame cacaosoorten. Door directe handel met boerencoöperaties en gezamenlijke natuurbehoudprojecten (elke reep: één boom), herbebost Original Beans het regenwoud met bedreigde flora en fauna, verbetert het het inkomen van duizenden cacaoboeren en creëert het bekroonde kwaliteit. 's Werelds beste koks en banketbakkers gebruiken het Originele bonen in hun creaties en betoveren hun gasten met blijvend plezier