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Basic Gel, voor zoete creme's,bruin, Herbacuisine

Artikelnummer: 41202
Inhoud: 500 g

€ 32,61*

(€ 30,48 excl. BTW)


prijs/kg: € 65,22 (€ 60,95 excl. BTW)

Korte beschrijving

Basic Gel, voor zoete creme's,bruin, Herbacuisine

Producent / Importeur: Herbafood Ingredients GmbH, Phöbener Chaussee 12, 14542 Werder/Havel, Deutschland.
Inhoud: 500 g
Geliermittel für Sahne - und Milchdesserts. Zutaten: Geliermittel: Pektin, Dextrose. Anwendungsbeispiele: Milchdessert ca. 13% Fett: 6g Basic Gel mit 130 g Zucker und 25 g Vanillezucker vermischen; 400 g Milch (3,5% Fett) und 440 g Sahne (30% Fett) mischen; die Gel-Zucker-Mischung in die Milchmischung einrühren kurz aufkochen. Heiß in Gläser oder Becher abfüllen und kalt stellen. Beim Abkühlen nicht schütteln oder stürzen. Milchdessert ca. 4% Fett: 8g Basic Gel mit 130 g Zucker und 25 g Vanillezucker vermischen; 400 g Milch (3,5% Fett) und 800 g Sahne (30% Fett) mischen; die Gel-Zucker-Mischung in die Milchmischung einrühren kurz aufkochen. Heiß in Gläser oder Becher abfüllen und kalt stellen. Beim Abkühlen nicht schütteln oder stürzen. Kühl und trocken lagern. Eigenschaften: glutenfrei, Laktosefrei, Es müssen keine Nährwerte angegeben werden.
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