Arroz Bomba, kortkorrelige rijst, gerookt, Ebro Delta/Spanje, 500 g

Korte beschrijving

De rijstsoort Bomba kenmerkt zich als kortkorrelige rijst door de goede smaakopname van de korrel en is ideaal voor rijstgerechten zoals paella. Rijst wordt in Spanje verbouwd sinds de Arabische overheersing in de 8e eeuw. De huidige naam is afgeleid van het Arabische "al-ruzz". In de regio van de Ebro-delta bieden de bodem, het klimaat en speciale irrigatiesystemen goede omstandigheden voor de rijstteelt, die zich hier sinds de 17e eeuw voortdurend ontwikkelt en uitbreidt. Als traditioneel teeltgebied wordt de Ebro-delta beschouwd als het herkomstgebied van rassen als Bomba. Rijst uit deze regio wordt gecontroleerd op teelt- en kwaliteitscriteria en beschermd in de handel met de oorsprongsbenaming "Arroz del Delta del Ebro".