Aceto Balsamico Modena BGA, Antonio, invecchiato, Carandini (geschenkdoos), 250 ml

Korte beschrijving

Antonio Aged Balsamico Vinegar uit Modena heeft een sterke maar uitgebalanceerde smaak, gerijpt in Carandini houten vaten gedurende minimaal 3 jaar tot het de juiste dichtheid heeft bereikt (1,34). Antonio biedt een intens smaakprofiel en een aanhoudend aroma. Minimaal 3 jaar gerijpt in houten vaten. 80% gekookte druivenmost Dichtheid: 1,34 Zeer rijk en zoet Aanhoudend met houtachtig aroma Hoge viscositeit Zeer dicht en zoet, ideaal om gerechten de finishing touch te geven: risotto en verse pasta, oude kazen, tagliata van rood vlees, filetto, enz. zoals voor desserts zoals panna cotta, mascarpone en ricotta, fruitsalades, vanille-ijs en ook met donkere chocolade. Antonio Carandini is de oudste voorouder die in historische archieven is gevonden. In een document uit 1641 wordt hij genoemd vanwege het grote vakmanschap bij de productie van balsamicoazijn uit Modena.