Wonderkruiden - Viva Mexico, marinade, eatventure, 170 g

Korte beschrijving

In tegenstelling tot droge kruiden is Wunderwürze zeer temperatuurbestendig en kan daarom heel goed worden gebruikt voor alle grill-, braad- en bakrecepten. Natuurlijk ook voor koude gerechten. Het aroma van de specerijen zit gevangen in de olie en is daardoor zeer intens en langdurig stabiel; d.w.z. dit nieuwe olie-kruidenmengsel wordt niet muf tijdens opslag thuis in vergelijking met droge kruiden. Dankzij de oliebasis kunnen we totaal andere aroma's creëren die met droge kruiden niet of nauwelijks mogelijk zijn. Voorbeelden zijn smaken als truffel, sojasaus, honing, zwarte gefermenteerde knoflook, boter en nog veel meer. Doordat de verse kruiden lang in de olie hebben gezeten, is het aroma van de kruiden direct aanwezig bij het koken. Dit betekent dat je heel intensief kunt kruiden met een kleine hoeveelheid wonderkruid. Meng je bijvoorbeeld het wonderkruid met een stukje ongezouten boter, dan heb je direct een eetbare boter die niet, zoals gewoonlijk, zomaar een moet de nacht door.