2018 "Ginster" Riesling, zoet, 7,5% vol., Markus Schneider, 750 ml

Korte beschrijving

Een klassieke Mosel Kabinett: weinig alcohol, stevige zuren en een behoorlijke hoeveelheid fruitige zoetheid voor het zoetzure spel. De druiven voor deze wijn komen van de Leiwener Josefsberg, ook wel Ginsterlay genoemd vanwege de gaspeldoorn die daar groeit. Het kabinet werd daarom Ginster gedoopt. De oogst gebeurt met de hand, het persen alleen met lage druk, opslag in stalen tanks, geen klaring o.i.d.