Palufa, blauwe kaas met truffel, palzola, ca. 750 g

Korte beschrijving

Paltufa: een unieke delicatesse die is gemaakt van de ontmoeting tussen de klassieke Gorgonzola en de heerlijke truffel. Er zijn mensen die er toch van houden en degenen die liegen. En een kleine voorzitter is voldoende om de eerste verwarring over de combinatie van Gorgonzola en truffels te elimineren. De romigheid en zoetheid van de blauwe kaas wordt versterkt door de intense smaak van de zwarte truffel. Het is gemaakt van de hoogste koe -koe -volle melk, gepasteuriseerd en gedurende minstens 70 dagen gerijpt. Op het eerste gezicht heeft het een witte kleur die de neiging heeft om geel te strompelen, met karakteristieke blauwe en groenachtige of grijs -blauwe aderen. De enigszins kruidige smaak van zoete gorgonzola is perfect in balans door de typische smaak van zwarte truffels. Bovendien dient een glas rode wijn, robuust en volle, en serveer de Palufa op tafel als een aperitief. Uitstekend voor het garneren van pizza, polenta, risotto of gegrild Vleesplakken.