Citroengras, gesneden, diepvries, 85 g

Korte beschrijving

Citroengras gedijt goed in tropische klimaten. Het zachte deel van het rietachtige zoete gras boven de knol wordt vers of gedroogd gebruikt. Door het hoge gehalte aan citral, een essentiële olie, heeft het een zacht citroenachtig aroma. Citroengras is vooral populair als specerij in de Zuidoost-Aziatische keuken en gaat heel goed samen met gember, kokos, knoflook, sjalotten en piment. Voor dit product werden alleen de zachte delen, d.w.z. de 6-7 cm boven de knol, in kleine stukjes gesneden en ingevroren; het kan direct worden verwerkt.