New
product image

Creative Cuisine CitricSalt, sferificatie, 600g

Artikelnummer: 45010
Inhoud: 600 g

€ 17,78*

(€ 14,94 excl. BTW)


prijs/kg: € 29,63 (€ 24,90 excl. BTW)

Korte beschrijving

In de voedingsindustrie wordt natriumcitraat veel gebruikt om verkleuring van gesneden groenten en fruit te voorkomen. Het heeft de eigenschap de zuurgraad van voedsel te verminderen. Daarom maakt Citras het mogelijk om sferificacion-producten te produceren (techniek voor de productie van bolvormige structuren, bijvoorbeeld meloenkaviaar) met zeer zure ingrediënten.

* incl. BTW, excl. verzendkosten
Producent / Importeur: EVO Elements srls., Vicolo Musonello, 31033 Castelfranco Veneto (TV), Italien.
Inhoud: 600 g
Zuurteregelaar: trinatriumcitraat E331iii, in poedervorm. Ingrediënten: Zuurteregelaar: trinatriumcitraat E331iii. Toepassing: Roer CitricSalt door de vloeistof. Koel, droog en beschermd tegen licht bewaren.
*
Voedingswaarde Per 100 gram
Energiewaarde 1079 kJ/258 kcal
Vetten 0 g
   waarvan verzadigd 0 g
Koolhydraten 0 g
   waarvan suiker 0 g
Eiwitten 0 g
Zout 58.6 g