New
product image

Creative Cuisine Agar, Geleermiddel, 500g

Artikelnummer: 44197
Inhoud: 500 g

€ 75,79*

(€ 63,69 excl. BTW)


prijs/kg: € 151,59 (€ 127,39 excl. BTW)

Korte beschrijving

Agar is een zeer productief, plantaardig geleermiddel gemaakt van rode algen. Het maakt een breed scala aan bereidingen mogelijk: jam, hartige of fruitige gelei, desserts, enz. Een vegetarische gelatinevervanger. Agar kan worden gebruikt om zowel koude als warme gelei te produceren. Roer 2-10 g agar per liter koude vloeistof erdoor en breng aan de kook. Hittebestendig tot 70 °C na gelering. Bij een lage pH (zure voedingsmiddelen) kan agar zijn gelvermogen verliezen.

* incl. BTW, excl. verzendkosten
Producent / Importeur: EVO Elements srls, Vicolo Musonello, 31033 Castelfranco, Veneto (TV), Italien.
Inhoud: 500 g
Plantaardig geleermiddel E406 voor warme en koude bereidingen. Ingrediënten: Geleermiddel: agar-agar E406. Toepassing: Roer 2 g tot 10 g agar per liter koude vloeistof erdoor en breng aan de kook. Hittebestendig tot 70°C na gelering. Bij preparaten met een lage pH-waarde (zure range) kan agar zijn vermogen om te geleren verliezen.
*
Voedingswaarde Per 100 gram
Energiewaarde 921 kJ/227 kcal
Vetten 1 g
   waarvan verzadigd 0.06 g
Koolhydraten 7.7 g
   waarvan suiker 2.97 g
Eiwitten 6.21 g
Zout 0.25 g