Toscaans spek, Lardo. ca. 400gr

Korte beschrijving

Niet alleen spek, maar een echte specialiteit gemaakt van de beste speklagen bij volwassen varkens. Het is op smaak gebracht met kruiden uit Toscane, bedekt met zout en bestrooid met wilde kruiden. Door zijn delicate consistentie en milde smaak is hij heerlijk op ongezouten witbrood of zeer dun gesneden op crostini. Om fijne plakjes te krijgen, moet het uit het smalste deel van het stuk worden gesneden