New
product image

Tarwegluten, 1 kg

Artikelnummer: 33635
Inhoud: 1 kg

€ 12,51*

(€ 11,69 excl. BTW)

Korte beschrijving

Tarwegluten is een eiwit dat zeer goede visco-elastische eigenschappen ontwikkelt wanneer water wordt toegevoegd. Het is gemaakt van geselecteerde tarwemeelkwaliteiten en onbehandeld bronwater. Afhankelijk van het toepassingsgebied reguleert gluten het vocht of bindt het grotere hoeveelheden vocht. Het stabiliseert deeg en massa, verhoogt het volume van gebakken goederen en verlengt hun houdbaarheid, dient om het eiwitgehalte en de consistentie aan te passen. Tarwegluten wordt vooral gebruikt voor brood, klein en fijn gebak, vegetarische vleesvervangers (seitan) en pasta.

Producent / Importeur: Abgepackt von: BOS FOOD Duesseldorf Lebensmittel Großhandel GmbH, Gruenstr. 24 c, 40667 Meerbusch, Deutschland.
Inhoud: 1 kg
Tarwegluten, gedroogd. Ingrediënten: TARWEGLUTEN. Bewaar koel en droog.

Product bevat:

Gluten (tarwe)

 

Kan sporen bevatten van:

Eieren

Lupine

Melk (inclusief lactose)

Soja(bonen)

Pinda

Noten

Voedingswaarde Per 100 gram
Energiewaarde 1685 kJ/399 kcal
Vetten 5.8 g
   waarvan verzadigd 1.2 g
Koolhydraten 4.7 g
   waarvan suiker 2.2 g
Eiwitten 80 g
Zout 0.13 g