New
product image

Valrhona helder glazuur (Nappage neutre-Absolu Cristal), 5kg

Artikelnummer: 18868
Inhoud: 5 kg

€ 60,86*

(€ 57,96 excl. BTW)


prijs/kg: € 12,17 (€ 11,59 excl. BTW)

Korte beschrijving

Nappage neutral wordt onverdund gebruikt en aan het glazuur kan tot 30% water, vruchtensap of vruchtenpuree toegevoegd worden. Toepassing: het glazuur verhitten tot ca. 60°C, en vervolgens bij een temperatuur tussen de 40°C en 80°C gebruiken, afhankelijk van de manier waarop het product gebruikt wordt (om te glaceren of te besproeien). Koud gebruik: het glazuur wordt onverdund gebruikt en er kan tot 10% water, vruchtensap of vruchtenpuree aan het glazuur worden toegevoegd. Het glazuur steven doorroeren tot het geheel een smeuïge consistentie verkrijgt.

Producent / Importeur:
Inhoud: 5 kg

 

Kan sporen bevatten van:

Gluten

Melk (inclusief lactose)

Voedingswaarde Per 100 gram
Energiewaarde 1127 kJ/266 kcal
Vetten 0.7 g
   waarvan verzadigd 0.4 g
Koolhydraten 64 g
   waarvan suiker 50 g
Eiwitten 0.5 g
Zout 0.15 g