Global G-38 diamanten aanzetstaal, 26cm, 1 st

Korte beschrijving

De G-38 aanzetstaal met chroom-vanadium stalen kern en een coating van synthetische diamantdeeltjes complementeert de Global messenserie en vormt een alternatief voor het slijpen op een wetsteen.Let wel, een alternatief voor wie helemaal niet bekend is met de relatief gemakkelijk te leren techniek van het slijpen op de steen. Het slijpresultaat, oftewel de scherpte van een lemmet, is met een slijpsteen duidelijk overtuigender. Voor het slijpen en verzorgen van Aziatische lemmetvormen is het in ieder geval belangrijk: slijp nooit op het aanzetstaal. Noch de materialen van het mes en de slijper, noch de slijphoek komen hier overeen. Dit beschadigt het mes en daarmee de vorm van het mes.