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Trimoline, Invert Zucker für Eis und Ganache

Artikelnummer: 15929
Inhalt: 11 kg

€ 53,44*

(€ 49,94 exkl. MwSt.)


Preis/kg: € 4,86 (€ 4,54 exkl. MwSt.)

Kurze Beschreibung

Trimoline Invertzucker ist ideal zur Herstellung von Eiscreme geeignet. Das Eis wird besonders cremig. Invertzucker ist ein Sirup aus Saccharose, der durch Einwirkung des Ferments Invertase oder durch Säure zu einem Gemisch aus gleichen Teilen Traubenzucker und Fruchtzucker wird. Invertzucker ist der etwas vornehmere Begriff für die alte Bezeichnung Kunsthonig. Süßkraft: ca. 1,25 x so hoch wie der Ausgangszucker

* Inkl. MwSt., zzgl. Versandkosten und ggf. sonstiger Preisbestandteile
Verantwortlicher Unternehmer: Cristalco, 27-29 rue Chateaubriand, 75008 Paris, Frankreich.
Inhalt: 11 kg
Invertzucker Sirup. Zutaten: Invertzuckersirup. Kühl ( zwischen +15°C und + 25°C) und trocken lagern.
Nährwerte Je 100 g
Brennwert 1394 kJ/328 kcal
Fett 0 g
   davon gesättigte Fettsäuren 0 g
Kohlenhydrate 82 g
   davon Zucker 82 g
Eiweiß 0 g
Salz 0 g